Food Archives - TIS Media

खाना खाकर सोएं तो इन बीमारियों का शिकार हो सकते हैं आप

tismedia.in — Mon, 05 Apr 2021 08:36:56 +0000

कोटा. क्या आप भी भोजन बहुत देर से करते है और होती है नींद आने में आपको परेशानी, तो यह अनिंद्रा के लक्षण है। आइए आज आपको बताते है कि क्या खाने के तुरंत बाद सोना सही है? कितनी देर का इंतजार करना चाहिए भोजन के बाद बिस्तर पर जाने के लिए?

अपने कामकाजी दिन के बाद देर रात तक भोजन हो या मिड नाइट स्नैक, आपको यह पता होना बेहद आवश्यक है की भोजल के कितनी देर के इंतजार के बाद आपको बिस्तर पर जाना चाहिए। इस बात पर ध्यान जरूर दें कि रात में आपको अनिंद्रा और छाती में जलन जैसे लक्षणों के साथ और क्या मेहसूस हो रहा है।

एक्सपर्ट का यह कहना
न्यूट्रिशनिस्ट बताते है कि दिन का अंतिम भोजन करने के बाद तीन घंटे के अंतराल के बाद ही बिस्तर पर जाना चाहिए। ऐसा करने पर पेट से भोजन छोटी आंत में चला जाता है जिस से पाचन बेहतर बनता है। इस से रात में छाती में जलन और अनिंद्रा जैसी समस्याएं भी नहीं होती है।
खाने और बिस्तर में जाने के बीच 3 घंटे के अंतराल से सीने में जलन जैसे लक्षण तो कम होते ही है, साथ ही ब्लड शुगर भी काफी हद तक नियंत्रित रहता है। वहीं भोजन के तुरंत बाद लेटने से सीने में जलन के साथ-साथ जीईआरडी के लक्षण भी हो सकते है।

क्यों है भोजन और निंद का संबंध
भोजन और निंद का काफी गहरा संबंध है, इसका कारण भोजन में निंद को बढ़ाने वाले पदार्थ का पाए जाना है। कुछ भोजन ऐसे होते है जिन में अधिक मात्रा में ट्रिप्टोफैन नामक पदार्थ पाए जाते है जो हमारे शरीर में नींद बढ़ाने का काम करने वाले एजेंट सेरोटोनिन और मेलाटोनिन में मेटाबोलाइज होता है। वहीं दुसरी ओर कुछ खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में ट्रिप्टोफैन होता है।

गर्म दूध पिएं सोने से पहले
अन्य खाद्य पदार्थ जैसे एक गिलास गर्म दूध से आपको राहत मिलेगी और अच्छी नींद आने में मदद होगी। सोने से पहले शराब का सेवन करने पर शुरूआत में नींद आती है पर जल्दी ही नींद खराब हो जाती है। इस से वायुमार्ग में मांसपेशियों को आराम मिलता और स्लीप एप्निया की समस्या बढ़ती है।
भोजन करने का समय नींद को प्रभावित कर सकता है का प्रमाण भी है। भोजन करने के बाद शरीर में इंसुलिन रिलीज होता है। यह प्रक्रिया सर्केडियन रिदम से जुडी होती है। भोजन मस्तिष्क को जागने का संकेत देता है जिस से अनिंद्रा की समस्या होती है।

ऐसे करने से हो सकती है नींद खराब
सोने से तुरंत पहले भोजन करने से आपकी नींद जरूर खराब हो सकती है। जब आप बहुत अधिक खाते है या कुछ ऐसा खाते है जिस से सीने में जलन हो तब सबसे ज्यादा इसकी संभावना बढ़ जाती है। इतना ही नहीं खाने के तुरंत बाद लेटने से रिफ्लक्स के लक्षण भी हो सकते है, जिस के चलते सीने में जलन, बैचेनी और मुंह का स्वाद कड़वा हो जाता है। सबसे अधिक परेशानी मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थों से होती है। चॉकलेट, पिपरमिंट और एल्कोहोल का सेवन भी सीने में जलन और रिफ्लक्स की समस्या को बढ़ा सकता है।

क्या ना करें सोने से पहले
आपको बता दें कि सोने से पहले सोडा पॉप, चाय, कैफीन युक्त कॉफी, चॉकलेट और एनर्जी ड्रिंक्स नहीं पीना चाहिए। कैफीन एडिनोसिन को ब्लॉक करता है। यह रसायन हमें नींद का एहसास कराने का काम करता है। इन पदार्थों के सेवन से सोने के समय अनिंद्रा होती है।

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मेथी कई तरिकें से घटाती है आपका वजन और रखती है आपको फिट, जानिए कैसे

tismedia.in — Sat, 03 Apr 2021 10:51:47 +0000

कोटा. वजन घटाने और फिट रहने के लिए हमारे शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर आहार की आवश्यकता होती है। ऐसी ही कई सामग्री घर के किचन में हमेशा मौजूद रहती है, जिन का सेवन वजन कम करने में मदद करता है। इन में से एक है मेथी। पोषक तत्वों से भरपूर है मेथी के पीले छोटे दाने और यह फेट घटाने में भी असरदार है।
मेथी में आयरन, फाइबर, विटामिन डी, और विटामिन ए भी होते है। सदियों से ही विभिन्न शारिरिक समस्याओं को दूर करने के लिए मेथी का इस्तेमाल किया जाता है। मेथी में औषधीय गुण भी पाए जाते है। सही तरह से इस्तेमाल किए जाने पर यह वजन कम करती है।

मेथी में है अघुलनशील फाइबर
मेथी के बीज अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते है। अघुलनशील फाइबर अपने शरीर में जमे विषाक्त पदोर्थों को निकालता है और साथ ही पाचन को भी बेहद मजबूत बनाता है। इस के साथ ही मेथी के सेवन से ब्लड शुगर का स्तर भी कम रहता है और सूजन को भी नियंत्रित रहती है। वजन घटाने में काफी प्रभावी है इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व। ऐसे में नियमित रूप से मेथी का सेवन करना बहुत फायदेमंद है।

अंकुरित मेथी दाना
अंकुरित मेथी दाना का आप स्नैक के रूप मे सेवन कर सकते है। स्टडी के अनुसार स्प्राउट मेथी दाने में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है और यह बहुत आसानी से पच जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते है जो सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते है। बेहतर परिणाम के लिए आप सुबह खाली पेट अंकुरित मेथी दाना खाएं।

शहद के साथ मेथी दाना
शहद के साथ मेथी दाना का सेवन से वजन कम करने में काफी असरदार होता है। शहद को प्राकृतिक इम्यूनिटी बूस्टर माना जाता है और शरीर से सूजन को भी दूर करता है। शहद में कम कैलोरी होती है जिससे वजन नियंत्रित रहता है। मेथी दाना को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें और इसमें एक चम्मच शहद मिलाकर खाएं।

मेथी की चाय
मेथी की चाय के सेवन से फैट बर्न करने में काफी फायदा मीलता है। एक कप पानी में एक चम्मच मेथी दाना, दालचीनी की कुछ छड़ियां, चीनी और अदरक मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। फिर छान लें और इस चाय को पिएं। अदरक और दालचीनी वजन घटाने और सूजन को कम करने में मदद करती हैं। बेहतर पिरणाम के लिए दिन में 3 बार मेथी की चाय पिएं।

ऐसे पीएं मेथी दाना का पानी
सुबह खाली पेट मेथी दाना का पानी भी वजन घटाने के एक बेहतर उपाय है। एक चम्मच मेथी दाने को रात भर पानी में भिगोएं। सुबह पानी सहित बीज को उबालें और छानकर सेवन करें। यह सुबह पेट को साफ रखता है और आपके दिन की शुरुआत अच्छी होती है। इसके अलावा इसमें कैलोरी की मात्रा नहीं होती है। बेहतर परिणाम के लिए आप दिन में दो बार इसका सेवन कर सकते है।

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हो रहे है बढ़ते वजन से परेशान, तो रखिए इन 7 बातों का ध्यान

tismedia.in — Thu, 01 Apr 2021 08:26:13 +0000

कोटा. हम अकसर अपने बढ़ते वजन को लेकर के कोशिश करते है कि अपने खाने-पीने की आदतें सुधारी जाए। मगर क्या आप जानते है कि सिर्फ खाने पीने की आदतें ही नहीं बल्कि खाना खाने के बाद की आदतें भी होती है बढ़ते वजन की जिम्मेदार। खाना खाने के बाद ऐसी कई आदतें है जो ना सिर्फ वजन बढ़ाती है बल्की कई समस्याएं उत्पन्न करने का कारण भी बनती है। जैसे, भोजन के बाद स्मोकिंग करने से ना सिर्फ आपको खाने का पोषण नहीं मिल पाता बल्कि इस से आपके वजन पर भी काफी असर पड़ता है। ऐसी ही इन 7 बातों का रखें ख्याल-

भोजन के बाद सोना
जब आप अपना भोजन करने के बाद सोते हैं, तो पेट द्वारा उत्पादित पाचन रस ऊपर उठता है और हार्ट बर्न का कारण बनता है, जिससे डाइजेशन बिगड़ जाता है।

भोजन के बाद स्मोकिंग करना
भोजन के ठीक बाद धूम्रपान करने से भी वजन बढ़ता है। सिगरेट में कार्सिनोजेन्स होते हैं जो चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को खराब कर सकते हैं।

भोजन के बाद फल खाना
भोजन के बाद फल खाने से भोजन का अवशोषण सीमित हो जाता है। इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

भोजन के बाद शॉवर लेना
जब आप भोजन के बाद नहाते हैं, तो रक्त शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए त्वचा में जाता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं क्योंकि पाचन में बहुत अधिक ऊर्जा की जरूरत होती है।

भोजन के बाद व्यायाम करना
भोजन के तुरंत बाद व्यायाम करने से आपकी पाचन प्रक्रिया बाधित हो सकती है। आप उल्टी, पेट में दर्द का अनुभव कर सकते हो। भोजन के बाद निर्धारित एकमात्र व्यायाम वज्रासन कर सकते हैं। यह पाचन प्रक्रिया ठीक करता है। इसके अलावा, आपको हर चीज से बचना चाहिए।

भोजन के बाद चाय / कॉफी पीना
हम में से कई लोग भोजन के तुरंत बाद चाय या कॉफी लेना पसंद करते हैं। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बुरा है। उनमें कुछ फेनोलिक यौगिक मौजूद होते हैं जो लोहे के अवशोषण को सीमित करते हैं। इसलिए, भोजन करने के एक घंटे बाद ही इनका सेवन करना चाहिए।

भोजन के बाद पानी पीना
जब आप अपने भोजन के ठीक बाद पानी पीते हैं, तो यह पेट में एंजाइम और रस के स्राव को कम करता है। यह अम्लता और सूजन का कारण बन सकता है, जिससे पाचन मुश्किल हो सकता है। आप कुछ देर बाद पानी पी सकते हैं।

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आसानी से वजन घटाना है तो पीएं यह डिटॉक्स ड्रिंक

tismedia.in — Tue, 30 Mar 2021 09:39:30 +0000

कोटा. होली 2021 स्पेशल: कितनी भी खुद को कंट्रोल करने की कोशिश के बाद भी होली पर तो मीठाई व स्नैक्स का खाना और खिलाना होता ही है। इस के चलते होली पर खाए पकवान सेहत पर तो भारी पड़ ही सकते है साथ ही इस से वजन भी बढ़ सकता हैं। अब ऐसे में खुद को स्वस्थ रखने कि लिए बॉडी को डिटॉक्स करना बेहद जरूरी है। अपने शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर करने का काम डिटॉक्सर ड्रिंक्स करती है। सिर्फ इतना ही नहीं इस से आपका मेटाबॉलिज्म भी बेहतर होता है। इस से आपका पाचन भी बेहतर होगा और आपको वजन घटाने में भी मदद मिलेगी।–

अदरक और नींबू की डिटॉक्स ड्रिंक
वजन घटाने में डिटॉक्स ड्रिंक काफी महत्व रखते है। नींबू और अदरक के गुणों वाले इस ड्रिंक को सुबह खाली पेट पीना चाहिए। यह आपके शरीर को ताकत तो देता ही है साथ ही आपके मेटाबॉलिज्म को भी दुरुस्त करता है।

ऐसे बनाएं अदरक और नींबू का डिटॉक्स ड्रिंक
एक गिलास गुनगुने पानी में आधा नींबू निचोड़कर उसमें 1 इंच के बराबर अदरक ग्रेट कर लें। यह ड्रिंक 2 महिने तक रोजाना सुबह 2 गिलास पिएं।

दालचीनी की डिटॉक्स ड्रिंक
दालचीनी से बनी डिटॉक्स ड्रिंक आपके मेटाबॉलिज्म तो मजबूत बनाती है। इस में फैट को गलाने की भी ताकत होती है।

ऐसे बनाएं दालचीनी की डिटॉक्स ड्रिंक
एक कंटेनर में गुनगुना पानी लीजिए और उसमें एक छोटी चम्मच दालचीनी का पाउडर डालकर मिला लें। इसका सेवन रोजाना सोते वक्त करें और मनचाहा परिणाम आपको दिखाई देने लगेगा।

पुदीने और खीरे की डिटॉक्स ड्रिंक
पुदीने और खीरे से बनने वाली यह डिटॉक्स ड्रिंक शरीर से हानिकारक विषैले तत्वों को तो बाहर निकालती ही है, साथ ही इस का स्वाद और महक भी लाजवाब है। पानी में डाले जाने पर खीरा और पुदीना अपने पोषक तत्वों को पानी में निकालते है, जिस से आपका पाचन बेहतर होता है।

ऐसे बनाएं पुदीने और खीरे की डिटॉक्स ड्रिंक
एक गिलास पानी में कुछ खीरे के टुकड़े और पुदीने की पत्तिया डाल दें।

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Holi Special: मीठे से हो गए तंग, तो चटपटी चाट के साथ लौटाएं मुंह का स्वाद

tismedia.in — Tue, 30 Mar 2021 08:08:16 +0000

TISMedia@कोटा. होली 2021 स्पेशल: होली के त्योहार पर मुंह मीठा तो सभी कराते ही है मगर अकसर सभी सुबह से मीठा खाने के कारण ऊब जाते है। ऐसे में अगर आप की परोसी नमकीन चाट की प्लेट उनके सामने आएगी तो आप की पाककला की तारिफ होना तय है। आइए आपको बताते है कितना आसान है एसी ही एक टेस्टी चाट बनाना। इस का नाम आलू चाट है खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। तो आइए आपको बताते है इसकी रेसिपी और कैसे तैयार कर सकते है 10 मिनट में यह चटपटी चाट।

यह चाहिए सामग्री
–काला नमक- 1/2 छोटा चम्‍मच
–लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्‍मच
–हरी मिर्च- 1
–चाट मसाला- 1/2 छोटा चम्‍मच
–हरा धनिया- 1 कप
–नींबू का रस- 1
–उबले आलू- 2-3
–काली मिर्च- चुटकीभर
–जीरा पाउडर- चुटकीभर
–इमली की चटनी- 1 बड़ा चम्‍मच

ऐसे बनाए आलू चाट-
आलू चाट बनाने के लिए हरा धनिया, हरी मिर्च और काला नमक को पहले एक बर्तन में डाल दें, डालकर सभी चीजों को एक साथ मिलाकर पीस के चटनी बना लें। इस चटनी को खट्टा स्वाद देने के लिए नींबू का रस मिला लें। अब उबले हुए आलू के टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक गर्म तेल में फ्राई करें। फ्राइ किए आलू को एक बाउल में निकाल लें इस में काली मिर्च, चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। इस के बाद नींबू का रस, इमली की चटनी और हरी चटनी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह सें आलू के साथ मिला लें। और तैयार है आपकी चटपटी आलू चाट, इसे हरे धनिए के गर्निश कर के सभी को सर्व कर लें।

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