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#Health_Tip: ऐसे बनाएं लौकी का जूस, रोज खाली पेट सुबह सेवन करने से मिलेंगे इतने गजब के फायदे

tismedia.in — Sat, 29 May 2021 12:53:44 +0000

TISMedia@कोटा. सेहतमंद रहने के लिए हम कई तरह के उपाय अपनाते है। अपने खान-पान का ध्यान रखते है। ऐसे में लौकी की सब्जी को अधिकांश लोग अपनी डाइट में जरूर शामिल करते है। लौकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है। लौकी में 12 प्रतिशत पानी होता है और बाकी फाइबर होता है। लेकिन क्या आप जानते है, कि लौकी के जूस का रोजाना सेवन आपको अनेक फायदे दे सकता है। लौकी का जूस मोटापे को कम करने के लिए कारगर होता है। यह पित्त कंट्रोल करने के साथ दिल की बीमारी और हाई बीपी जैसी समस्या से भी निजात दिला सकता है।

रोजाना सुबह खाली पेट एक गिलास लौकी के जूस का सेवन आपको बीमार पड़ने से भी बचाने का काम करता है। हालांकि लौकी के जूस को पीते समय कुछ बातों का ध्यान रखना भी जरूरी है। लेकिन इसके फायदे जानने के बाद आप भी रोज लौकी का जूस पीना शुरू कर देंगे। लौकी का जूस बनाने के बाद इसे एक बार चख कर देख लें कि यह कड़वा ना हो। क्योंकि अगर यह कड़वा है तो पेट में गैस और अपच जैसी समस्या पैदा कर सकता है। चलिए अब जानते है कैसे बनाएं सेहत से भरपूर लौकी का जूस और इसके फायदों के बारे में।

लौकी का जूस बनाने के लिए जरूरी सामग्री
लौकी- 250-300 ग्राम
पुदीने के पत्ते- 5-6
जीरा पाउडर- ½ टीस्पून
काली मिर्च पाउडर- एक चुटकी
नमक- स्वादअनुसार

ऐसे बनाएं जूस
सबसे पहले लौकी को छीलकर धो लें। अब उसे छोटे पीस में काट लें। फिर एक ब्लेंडर में लौकी के टुकड़े और पुदीने के पत्ते डालकर ब्लेंडर से जूस बना लें। जब बनजाए तो उसमें जीरा पाउडर, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। इसे अच्छे से चलाकर इसमें बर्फ डालें और तैयार है आपका सेहतमंद लौकी का जूस।

लौकी का जूस पीने के फायदे-

मोटापे को कम करता है
मोटापे को कम करने के लिए लौकी का जूस बहुत फायदेमंद होता है। लौकी का जूस नियमित रूप से पीने से भूख कंट्रोल होती है। लौकी के जूस में भरपूर मात्रा में विटामिन, पोटैशियम और आयरन मौजूद होता है। रोजाना सुबह खाली पेट इसे पीने से काफी फायदा मिलेगा।

पाचन तंत्र होगा मजबूत
लौकी में पर्याप्त मात्रा में घुलनशीन फाइबर होता है। यह पानी के साथ मिल कर पाचन क्रिया में मदद करता है। नियमित रूप से लौकी के जूस का सेवन करने से कब्ज की बीमारी से निजात मिलता है और एसिडिटी जैसी समस्या भी नहीं होती।

बॉडी हीट होगी कम
कई लोगों को बॉडी में हीट के कारण सिर मे दर्द या फिर अपच जैसी परेशानियों का सामना करना पड़ता है। उनके लिए लौकी का जूस काफी फायदेमंद हो सकता है। लौकी के जूस में अदरक मिलाकर पीने से काफी लाभ मिलेगा।

हाई ब्लड प्रेशर में मददगार
आज के दौर में हाई ब्लड प्रेशर काफी आम समस्य हो चुकी है। लौकी के जूस में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।

दिल के लिए भी फायदेमंद
लौकी के जूस को रोजाना पीने से ब्लड प्रेशर रेगुलेट होता है। जिससे दिल से जुड़ी समस्याएं ठीक होती है।

लीवर के लिए भी फायदेमंद
खराब दिनचर्या के कारण कई समस्याएं होने लगती है। ज्यादा तला-भुना या अनहेल्दी खाना खाने से या जो शराब पीते है उन्हें लीवर में सूजन का खतरा ज्यादा होता है। ऐसे में लौकी के जूस में अदरक का रस मिलाकर पीने से यह परेशानी दूर हो सकती है।

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इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ कई फायदे देगा ये जूस, इस समय करें रोजाना सेवन

tismedia.in — Fri, 28 May 2021 10:00:52 +0000

TISMedia@Health. कोटा. देशभर में तेजी से बढ़ रहे कोरोना संक्रमण सबकी चिंता का विषय बना हुआ है। ऐसे में सब इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए अपने खान-पान का विशेष ध्यान रख रहे है। कई लोग तरह तरह के उपाय भी अपना रहे है। ऐसे में पालक का जूस एक अच्छा विकल्प है। पालक का जूस हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। यह हमारे शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। इसके साथ ही यह कब्ज जैसी समस्या को भी दूर करने में काफी फायदेमंद माना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो पालक के जूस को सुबह के समय पीना अच्छा होता है। चलिए जानते है क्या होता है पालक के जूस में और मिलते है कितने फायदे।

यह पाया जाता है पालक में
पोषक तत्वों से भरपूर पालक शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती है। पालक में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के साथ पर्याप्त मात्रा में विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-के, मैग्नीशियम, मैगनीज और आयरन मौजूद होता है। जो आंखों की रोशनी बढ़ाने, तनाव को कम करने और ब्लड प्रेशर को सही बनाए रखने में काफी मददगार माने जाते है।

वायरल संक्रमण से बचाने में फायदेमंद
कोरोना संक्रमण के इस दौर में हेल्थ एक्सपर्ट्स और डॉक्टर पालक को अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देते है। पालक का सेवन हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने मदद करता है। मुख्य रूप से इसमें कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फॉस्फोरस, लोहा, खनिज लवण, प्रोटीन, आयरन, विटामिन ए और विटामिन सी भरपूर होता है। यही वजह है कि पालक के जूस के नियमित सेवन से वायरल संक्रमण के खतरे को कम किया जा सकता है।

पालक के जूस के फायदे

इम्यूनिटी मजबूत होती है
पालक के जूस का नियमित सेवन हमारी इम्यूनिटी मजबूत करता है। इसमें मैग्नीशियम पाया जाता है जो हमारे शरीर को एनर्जी देने के साथ ही हमें कई तरह के वायरल इंफेक्शन से बचाने में फायदेमंद होता है।

पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है
पालक में मौजूद पोषक तत्व हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करते है। साथ ही इसका सेवन कब्ज की समस्या को भी दूर करता है।

हड्डियां मजबूत होती है
पालक का जूस हड्डियों को मजबूत करने में भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसका कारण है पालक में मौजूद कैल्शियम और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण।

वजन कम करने में मददगार
मोटापे की समस्या को दूर करने में भी पालक का जूस कारगर माना जाता है। इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा पाई जाती है और वहीं कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। इसलिए पालक के जूस का नियमित सेवन वजन कम करने में मदद करता है।

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#Health_Tip: ऐसे करें अजवाइन का सेवन, फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान

tismedia.in — Tue, 25 May 2021 10:45:23 +0000

TISMedia@Health. कोटा. कोरोना महामारी ने पूरे देश में हाहाकार मचाया हुआ है। इस बीच खुद को सेहतमंद बनाए रखना बेहद जरूरी है। खुद को तंदुरुस्त रखने के लिए लोग कई तरह के उपाय भी अपना रहे है। लेकिन शायद ही आप जानते होगे कि घर में ही मौजूद कुछ चीजों के इस्तेमाल से आप कई बीमारियों से निजात पा सकते है। ऐसी ही चीजों में से एक है अजवाइन। घर-घर में आसानी से पाई जाने वाली अजवाइन कई बीमारियों में फायदेमंद होती है। चलिए आज आपको बताते है अजवाइन के ऐसे ही कई फायदों के बारे में और कैसे करें अजवाइन का सेवन।

मोटापा कम करने में फायदेमंद
आज के दौर में काफी लोग मोटापे से परेशान है। यह एक गम्भीर समस्या बनती जा रही है। ऐसे में मोटापा घटाने के लिए अजवाइन का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। एक चम्मच अजवाइन को रातभर पानी में भिगो कर रख दें। सुबह इस पानी को उबालकर इसमें थोड़ा शहद मिलाकर पीने से काफी फेयदे मिलेंगे।

पेट दर्द से मिलेगा आराम
पेट दर्द के लिए अजवाइन एक रामबाण इलाज माना जाता है। अजवाइन को काले नमक में मिलाकर खाने से गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्या में तुरंत आराम मिलता है। अजवाइन में एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव के साथ थाइमोल नामक कंपाउंड मौजूद होता है, जो शरीर में बनी गैस, अपच औऱ कब्ज को दूर करने का काम करता है, जिससे तुरंत राहत मिलती है। इस वजह से जिन लोगों को अकसर पेट दर्द की समस्या रहती है उन्हें हर दिन एक चुटकी अजवाइन खाने की सलाह दी जाती है।

अस्थमा की बीमारी में मददगार
क्या आप जानते है कि आप के घर में रखी अजवाइन अस्थमा की बीमारी की कारगर दवा मानी जाती है। अजवाइन में भरपूर मात्रा में एंटी-इन्फ्लेमेशन का गुण पाया जाता है, यह अस्थमा को दूर करने में बेहद फायदेमंद माना जाता है। जिन लोगों को अस्थमा है उन्हें हर दिन कम से कम एक चम्मच अजवाइन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। अगर किसी को अस्थमा की समस्या है तो वह डॉक्टर की सलाह पर अजवाइन का सेवन कर सकते है।

अजवाइन से होते है मुंहासे दूर
मुंहासे की परेशानी को दूर करने में भी अजवाइन काफी असरदार होती है। अगर कई चीजों के इस्तेमाल के बाद भी आपको मुंहासे में आराम नहीं मिल रहा, तो आप अजवाइन का इस्तेमाल करें। मुंहासे दूर करने के लिए अजवाइन के पाउडर से पेस्ट बनाए, यह पेस्ट जहां-जहां भी मुंहासे वहां लगाए। कुछ देर बाद ठंडे पानी से मुंह को धो लें। अजवाइन का पेस्ट लगाने से मुंहासे में तुरंत आराम मिलता है।

गठिया के दर्द में मिलेगा आराम
गठिया की बीमारी एक बड़ी समस्या बनती जा रही है। गठिया के दर्द में भी अजवाइन मददगार माना जाता है। गठिया के दर्द के लिए एक उपाय बताया जाता है पहले एक कप पानी को उबाले और फिर उसमें एक चम्मच सोंठ मिक्स कर दें, इसके बाद अजवाइन को एक कपड़े में बांधकर इस पानी में भिगो लें। अब शरीर में जहां गठिया का दर्द वहां इससे सिकाई करने से फायदा मिलता है। जिन लोगों को गठिया बीमारी की समस्या होती है, उन्हें अजवाइन का सेवन करना चाहिए।

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#Health_Tip: इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ वजन घटाएगा ये आयुर्वेदिक डिटॉक्स ड्रिंक

tismedia.in — Mon, 24 May 2021 10:36:23 +0000

TISMedia@Health. कोटा. पूरे देश में हाहाकार मचाने वाली कोरोना वायरस की दूसरी लहर की रफ्तार अब कुछ कम होती नजर आ रही है। लेकिन कोरोना महामारी का खतरा अभी टला नहीं है। कोरोना संक्रमण से बचाव के लिए एक्सपर्ट और डॉक्टर सब ही शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने की सलाह देते है। हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को मजबूत करने पर अब सभी ध्यान देने लगे है। कोरोना से लड़ने के लिए अच्छी इम्यूनिटी होना बेहद जरूरी है। कई लोग इम्यूनिटी मजबूत करने के लए तरह-तरह के उपाय व नुस्खे आजमा रहे है। इम्यूनिटी मजबूत बनाने के लिए आयुर्वेद को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। चलिए जानते है एक ऐसी ही आयुर्वेदिक ड्रिंक के बारे में जो आपकी इम्यूनिटी मजबूत करने के साथ ही देगी कई फायदे।

आज के दौर में अधिकांश लोग अपने बढ़ते वजन की समस्या से निजात पाना चाहते है। वजन घटाने के लिए हम कई उपाय भी अपनाते है। ऐसे में ज्यादातर लोग डिटॉक्स वॉटर का इस्तेमाल करते है। यह बनाने में काफी आसान होता है। इसे बनाने के लिए ताजे फलों को पानी में मिलाया जाता है। इसका नियमित सेवन वजन घटाने में काफी फायदेमंद माना जाता है। डिटॉक्स ड्रिंक्स वजन कम करने के साथ ही मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने का भी काम करती है। चलिए जानते है कैसे बनाए डिटॉक्स ड्रिंक जो आपके वजन को कम करने के साथ ही आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करने में भी मददगार है।

डिटॉक्स ड्रिंक बनाने की सामग्री
1 गिलास पानी
½ चम्मच हल्दी
1 टुकडा नींबू
¼ चम्मच दालचीनी पाउडर
¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर

ऐसे बनाए डिटॉक्स ड्रिंक
पहले एक बर्तन में 1 गिलास पानी लें। इसमें अब काली मिर्च पउडर, दालचीनी पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इस पानी को इतना पकाएं कि यह ¾ गिलास रह जाए। आप इसे अब गिलास में निकाल लें। आप इसमें अब नींबू का रस डाल लें और तैयार है आपका डिटॉक्स ड्रिंक। टेस्ट बदलने के लिए आप चाहें तो इसमें शहद मिला सकते है। शहद मिलाते वक्त यह ध्यान रखें कि ड्रिंक ज्यादा तेज गर्म ना हो इसे हल्का ठंडा होने दें।

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आज से ही डाइट में शामिल करलें विटामिन-के से भरपूर ये फूड्स, दिल और हड्डियां होगी मजबूत

tismedia.in — Sun, 23 May 2021 08:18:26 +0000

TISMedia@Health. कोटा. यह तो हम जानते है कि हमारे शरीर को तंदरुस्त रखने में विटामिन का बहुत महत्व होता है। हर विटामिन की हमारी सेहत के लिए अपनी भूमिका होती है। इसी तरह हमारी ह़ड्डियों की मजबूती और दिल के स्वास्थ्य के लिए विटामिन-के बेहद जरूरी माना जाता है। शरीर में विटामिन-के की कमी होने से हड्डियों के कमजोर होने का खतरा बहुत बढ़ जाता है। विटामिन-के की कमी को पूरा करने के लिए आप कुछ फूड्स अपनी डाइट में शामिल कर सकते है। चलिए जानते है ऐसे फूड्स के बारे में जिनसे विटामिन-के की कमी को दूर किया जा सकता है।

कीवी – कोरोना के इस दौर में हर कोई अपनी इम्यूनिटी बढ़ाने पर ध्यान दे रहा है। किवी में फोलेट, पोटैशियम होते है जो इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए काफी फायदेमंद माने जाते है। लेकिन कम ही लोग जानते है कि कीवी में विटामिन-के भी मौजूद होता है। कीवी की 100 ग्राम मात्रा में करीब 40 एमसीजी विटामिन-के पाया जाता है।

पालक – पालक हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट के साथ विटामिन-के और विटामिन-ए मौजूद होते है। 100 ग्राम पालक में करीब 483 एमसीजी विटामिन-के होता है।

एवोकाडो – नियमित रूप से एवोकाडो खाने के हमारे शरीर को कई फायदे मिलते है। वहीं एवोकाडो की 100 ग्राम मात्रा से 21 एमसीजी विटामिन-के मिलता है। जो वजन कम करने और दिल को स्वस्थ बनाने में काफी फायदेमंद हो सकता है।

हरी मटर – मटर ना केवल खाने में स्वादिष्ट होती है बल्की यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। 100 ग्राम हरी मटर में 26 एमसीजी के करीब विटामिन-के मिल सकता है।

अनार – अनार खाना तो सब ही को बहुत पसंद होता है। यह हमारे शरीर में खून को साफ करने और खून की मात्रा सुधारने का भी काम करता है। 100 ग्राम अनार में करीब 16 एमसीजी विटामिन-के पाया जाता है।

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बढ़ते वजन से हो रहे है परेशान, तो आज से ही शुरू कर दे इसका सेवन…

tismedia.in — Fri, 21 May 2021 12:11:03 +0000

TISMedia@Health. कोटा. यह तो आपने सुनी ही होगा की हर रोज एक सेब खाने से डॉक्टर को दूर रख सकते है, यानि सेहत के लिए सेब कितना फायदेमंद होता है। लेकिन क्या आप जानते है कि सेब का सिरका पीने के भी आपको गजब के फायदे मिल सकते है। न्यूट्रीनिस्ट बताते है कि सेब का सिरका वजन कम करने में भी बहुत फायदेमंद हो सकता है। इसका अंग्रेजी नाम एप्पल साइडर विनेगर है।

एप्पल साइडर विनेगर का एक स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में वैसे तो कई सालों से इस्तेमाल किया जाता रहा है। साथ ही अब एक्सपर्ट और शोधकर्ताओं ने भी इसके कई स्वास्थ्य लाभ का पता लगाया है। एप्पल साइडर विनेगर सेब से तैयार किया जाने वाला एक तरह का मिश्रण होता है। यह कई दिनों तक खराब नहीं होता है। इसका स्वाद अम्लीय होता है इसलिए इसे सीधे तौर पर खाने से मना किया जाता है। चलिए जानते है क्या होता है एप्पल साइडर विनेगर और कैसे यह आपको वजन कम करने में मददगार साबित हो सकता है।

यह होता है मौजूद
एप्पल साइडर विनेगर में मुख्य रूप से एसिटिक एसिड मौजूद होता है। यह एथेनोइक एसिड के नाम से भी जाना जाता है। यह स्वाद में खट्टा और मजबूत गंध वाला एक कार्बनिक यौगिक होता है। एप्पल साइडर विनेगर में करीब 5 से 6 प्रतिशत एसिटिक एसिज मौजूद होता है। साथ ही इसमे मैलिक एसिड भी पाया जाता है। एप्पल साइडर विनेगर के एक चम्मच (15 एमएल) में लगभग 3 कैलोरी होती है। इसमें कोई कार्ब नहीं होता है।

ऐसे बनता है
सेब का सिरका फर्मेंटेड सेब के रस से बनाया जाता है। यह सेब को निचोड़ने से मिले रस से बनाया जाता है। इसमें साइडर मुख्य हिस्सा होता है।

यह है फायदे
सेब का सिरका हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसके कई फायदे है, आपको अपनी जरुरत और बीमारी के हिसाब से इसका सेवन करना चाहिए। आप इसे कई तरीकों से ले सकते है। इसका सेवन सलाद के रूप में किया जा सकता है या कुछ पेय पदार्थों में इसे थोड़ी मात्रा में मिलाकर पी सकते है। चलिए जानते है इसके कुछ प्रमुख फायदों के बारे में।

वजन कम करने में मददगार
वजन कम करने के लिए सेब के सिरके का इस्तेमाल सबसे ज्यादा किया जाता है। सेब का सिरका मोटापे की समस्या को दूर करने में काफी मदद करता है। यह शरीर मे मौजूद अतिरिक्त कैलोरी को बर्न करने का काम करता है। सेब के सिरके से पेट की चर्बी कम करने मे मदद मिलती है और बेली फेट कम होता है। मोटापा कम करने के लिए रोजाना रात में गुनगुने पानी में सिरका मिलाकर पिएं। सेब का सिरका ब्लड़ शुगर को भी कंट्रोल करता है, जो वजन कम करने में मदद करता है।

इसमें मौजूद एसिटिक एसिड भूख को कम करने और मेटाबोलिज्म को बढ़ाने का काम करता है। साथ ही यह पानी के प्रतिधारण को भी कम करता है। यह ही वजह है कि वजन कम करने के लिए यह एक अच्छा उपाय हो सकता है।

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खाएं कटहल, बढ़ाएं इम्यूनिटी और रखे दिल का ख्याल

tismedia.in — Thu, 20 May 2021 11:22:40 +0000

TISMedia@Health. कटहल या फनस को अँग्रेजी में ‘जैकफ्रूट’ कहते है। इसका वानस्पति नाम ‘औनतिआरिस टोक्सिकारी’ है। यह बहुवर्षीय वृक्ष शाखायुक्त और सपुष्पक है। कटहल दक्षिण एशिया और दक्षिण-दक्षिण-एशिया का देशज वृक्ष है। वृक्ष लगने वाला यह फल विश्व में सबसे बड़ा होता हैै । इसके फल पर बाहरी सतह पर छोटे-छोटे काँटे पाये जाते हैं। इस तरह के संग्रन्थित फल सोरोसिस है। कटहल श्रीलंका तथा बांग्लादेश का राष्ट्रीय फल है। अपने देश के केरल तथा तमिलनाडु में इसे ‘राज्यफल’ घोषित किया हुआ है। कटहल की मूल उपज है। विशेष रूप से महाराष्ट्र,केरल, कर्नाटक राज्यों के उद्यानों में कटहल 3000से 6000 वर्ष पहले से लगाया जाता रहा है।कटहल के पत्ते 10सेमी से लेकर 20सेमी लम्बे,कुछ चैड़े कुछ-कुछ अण्डाकार तथा गहरे हरे रंग के होते हैं। कटहल के पुष्प मुख्य स्तम्भ तथा सुदृढ़ मोटी शाखाओं पर लगते हैं।ये पुष्प 5सेमी.से लेकर15 सेमी.तक लम्बे, 2.5सेमी.चैड़े ,गोल अण्डाकार तथा पीले रंग के होते हैं। कटहल में बरगद और रबड़ के वृक्षों की तरह दुग्ध पाया जाता है। कटहल के तने का रंग भी हल्का काला होता है। कटहल के फल बहुत बड़े -बड़े लम्बाई युक्त गोल होते हैं। इसके ऊपर कोमल काँटे होते हैं। ये फल लगभग 4किलो से लेकर 20किलोग्राम वजन तक के होते हैं।

कटहल केवल सब्जी के रूप में खाने में ही अत्यन्त स्वादिष्ट नहीं है वरन शारीरिक प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला भी है। इसमें रेशे (फाइबर), विटामिन ए,सी,बी-6,कैल्शियम, पोटेशियम तथा एंटी ऑक्सीडेण्ट मिलते हैं।इसके बीज भी बहुत पौष्टिक और कई औषधीय गुणों से युक्त होते हैं। दक्षिण भारत में पके कटहल के फल खाने का चलन है।कटहल के बीज की मींगी वीर्यवर्द्धक,वात,पित्त और कफ नाशक होती है। मन्दाग्नि रोग से पीड़ितों को कटहल का सेवन नहीं करना चाहिए,क्योंकि यह गरिष्ठ होता है।जो रसीली और सुखी दोनों तरह से बनायी जाती है।कुछ लोग कटहल के टुकड़ों को चावल के गीले आटे में लपेट कर उन्हें तालने के बाद सब्जी बनाते है। इस तरह बनी सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट होती है।

कटहल में उपलब्ध कैल्शियम , पोटेशियम के कारण माँसपेशियों का सुदृढ़ता मिलती है। मैग्नीशियम हड्डियों के लिए अच्छा होता है। आयुर्वेद चिकित्सक कहते हैं कि कोरोना के कठिन समय में बीमारी से बचने के लिए कटहल को भोजन का हिस्सा बनाए रखें। इसमें उपस्थित विटामिन सी तथा ए शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। इसे खाने से रक्त संचार में वृद्धि होती है और रक्त अल्पता(एनीमिया) से बचाया जा सकता है।

हृदय रोग में भी कटहल लाभदायक होता है और उच्च रक्तचाप काम करता है।

उपयोग-
कच्चे कटहल की मसालेदार सब्जी के रूप में सेवन किया सकता है। कटहल उबाल कर इसके कोफ्ते बनाकर खाए जा सकते हैं। अचार के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है। कटहल से जैम,कैडी तथा जैली भी बनायी जा सकती है।

(लेखक: डाॅ.अनुज कुमार सिंह, युवा कृषि वैज्ञानिक है)

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Benefits Of Tomato Juice: कैंसर और डायबिटीज मरीजों के लिए वरदान है ये जूस

tismedia.in — Mon, 17 May 2021 09:23:34 +0000

कोटा. आपने टमाटर का इस्तेमाल सब्जी, सलाद, चटनी और सॉस जैसे कई फूड्स बनाने में होता तो देखा ही होगा। लेकिन क्या आप जानते है कि टमाटर ना केवल भोजन का स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। टमाटर में भरपूर पौष्टिक गुण मौजूद होते है जो सेहत और सौंदर्य दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होते है। इस में कई एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते है जो शरीर को कई बीमारियों से लड़ने की क्षमता देते है। वहीं देश में कोरोना संक्रमण के खतरे को देखते हुए डॉक्टर और एक्सपर्ट भी इम्यूनिटी मजबूत करने की सलाह दे रहे है। ऐसे में इम्यूनिटी को मजबूत बनाए रखने वाली चीजों में टमाटर का जूस भी शामिल है। टमाटर के जूस का रोजाना सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होने के साथ ही त्वचा के रोग ठीक होते है और चेहरे पर चमक बी आती है।

टमाटर में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन सी, विटामिन ई और बीटा कैरोटिन मौजूद होता है। यह हमारे शरीर में इम्यूनिटी को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रैडिकल्स से कोशिकाओं को बचाने का काम करता है।

यह है टमाटर के जूस बनाने का आसान तरीका

सामग्री-
2 टमाटर
1 गिलास पानी
चुटकी भर नमक
टमाटर का जूस बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छी तरह से धोकर काट लिजिए, इसके बाद इसे जूसर में पानी और चुटकी भर नमक डाल कर चला लें। अब इस जूस को एक गिलास में निकाल लें। तैयार है आपका इम्यूनिटी को मजबूत करने वाला जूस, इसे आप चाहे तो नमक के बिना भी सर्व कर सकते है।

यह है टमाटर का जूस पीने के फायदे
यह डायबिटीज के रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता है।
टमाटर के जूस पीने से मांसपेशियों भी मजबूत बनती है।
टमाटर के जूस का सेवन करने से चेहरे पर ग्लो आता है।
इसका टोमेटो जूस वजन कम करने में भी मदद करता है।
टमाटर के जूस का नियमित सेवन करने से खून साफ होता है।
टमाटर के जूस का नियमित सेवन करने से कैंसर का खतरा कम होता है।
टमाटर के जूस में अदरक और नींबू का रस मिलाकर हर रोज पीने से पाचन क्रिया मजबूत होती है।
आप इसमे काली मिर्च डालकर सूप के रूप में भी पी सकते है ऐसा करने से कब्ज की समस्या भी दूर होती है।

टमाटर का जूस इसलिए है इतना फायदेमंद
विटामिन सी से भरपूर टमाटर में जैविक सोडीयम, फॉसफोरस, मैगनीशयम, कैल्शियम, पोटैशियम और सल्फर भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। टमाटर में ग्लूटाथियोन तत्व पाया जाता है जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के साथ ही प्रोस्ट्रेट कैंसर से भी हमारे शरीर का बचाव करता है। टमाटर का जूस खोई एनर्जी लौटाने में भी मददगार माना जाता है। टमाटर में कई ऐसे रसायन भी पाए जाते है जो एक्सरसाइज के बाद मांसपेशियों के खिचाव को कम करते है और रक्त प्रवाह को सामान्य बनाता है।

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रोज पिएं सेब का जूस, हेल्दी रहने के साथ मिलेंगे इतने फायदे

tismedia.in — Fri, 14 May 2021 13:07:21 +0000

कोटा. यह तो आप ने सुना ही होगा की हर रोज एक सेब खाने से आप डॉक्टर से दूर रह सकते है। लेकिन कई लोग सेब खाने की जगह उसका जूस पीना पसंद करते है। सेब में हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद पोषक तत्व मौजूद होते है। जो कई बीमारियों को दूर करने में मदद करते है। सेब का आप जूस बनाकर भी पी सकते है। सेब का जूस पीने से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल्स की कमी नहीं होती। सेब के जूस का नियमित सेवन लीवर को साफ करने का भी काम करता है। यह शरीर में खून की कमी दूर करने और दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। एक्सपर्ट की मानें तो सेब का जूस कैंसर जैसी घातक बीमारी को रोकने में भी कारगर है। साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और हड्डियां मजबूत करने का भी काम करता है। अपने डाइट में हर रोज एक गिलास सेब का जूस शामिल करने से आप कई तरह की बीमारियों से बच सकते है।

यह है फायदे

इम्यूनिटी करें मजबूत
सेब के जूस में भरपूर मात्रा में विटामिन सी मौजूद होता है जो जो हमारी इम्यूनिटी मजबूत करने में मदद करता है। साथ ही यह बैक्टीरिया और कीटाणुओं से लड़ने की क्षमता भी देता है।

डिटॉक्स ड्रिंक का भी करता है काम
सेब के छिलके में पैक्टिन मौजूद होता है जो हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करता है साथ ही सेब का जूस एसिडिटी / टॉक्सिन्स और लिवर से अपशिष्ट पदार्थों को निकालने का भी काम करता है।

आंखों की रोशनी बढ़ाता है
सेब का जूस विटामिन ए से भरपूर होता है। विटामिन ए आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही सेब के जूस के सेवन से आंखों से पानी आने जैसी समस्याओं से भी राहत मिलती है।

हड्डियों होगी मजबूत
सेब के जूस में बोरोन, विटामिन सी, विटामिन डी और आयरन पाया जाता है। यह हड्डियों को मजबूत करते है। साथ ही बता दें कि सेब में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है इसलिए रोज सुबह सेब खाएं या फिर जूस पिएं।

कब्ज की परेशानी करे दूर
सेब के जूस का नियमित सेवन कब्ज जैसी परेशानी में भी मदद करता है। पेट साफ नहीं होने के प्रमुख कारणों में से एक है कब्ज की समस्या। सेब में पाए जाने वाला सोरबिटॉल कब्ज की समस्या से निजात दिला सकता है।

कैंसर का खतरा होत है कम
कैंसर और ट्यूमर जैसी घातक बीमारियों में भी सेब का जूस फायदेमंद होता है। इसका नियमित सेवन कैंसर और ट्यूमर के खतरे को कम करने के साथ ही फेफड़ो में होने वाले कैंसर से लड़ने में भी बहुत कारगर माना जाता है।

दिल का रखें ख्याल
सेब के रस में पोटेशियम मौजूद होता है। जिसका नियमित सेवन ह्रदय के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। सेब के रस में पाए जाना वाले एंटीऑक्सीडेंट, फ्लोवोनोइड और पॉलीफेनोल जैसे तत्व ह्रदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते है।

कोलेस्ट्रॉल करें कंट्रोल
सेब के जूस का हर रोज सेवन करने से ह्रदय स्वस्थ रहता है। साथ ही सेब का जूस कोलेस्ट्रॉल कम करने में बी बहुत फायदेमंद होता है। शरीर में अधिक खराब कोलेस्ट्रॉल होने से ह्रदय की तमाम बीमारियां होती है। कोलेस्ट्रॉल की समस्या को दूर करने के लिए नियमित रूप से सेब का जूस पिएं।

अस्थमा में मददगार
सेब के जूस में फ्लेवोनॉयड सुपर एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो हमारे शरीर को अस्थमा से बचाव की क्षमता देता है। यह फेफड़ों को मजबूत बनाने का काम करता है साथ ही उसे सही रूप में काम करने में भी मदद करता है। रोजाना सेब के जूस का सेवन करने से मनचाहे परिणाम मिलसकते है।

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