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मखाने
मखाने उत्तर बिहार और असम में मिलते है। मखानो का अंग्रेजी नाम फॉक्स नट्स है। यह कमल के फूल का भाग होते है। इसमें सोडियम, फैट और कोलेस्ट्रॉल मौजूद होते है। मखाने खाने से मोटापा, उच्च रक्तचाप और दिल की बीमारियों जैसी समस्याओं में भी मदद मिलती है। साथ ही मखाने में सोडियम की मात्रा कम और मैग्नीशियम की ज्यादा होती है, इसलिए यह डायबिटीज में भी फायदेमंद होता है। इस के अलावा मखाने को अनिद्रा और तनाव में दवा समान माना जाता है। इसका सेवन अनिद्रा की समस्या से आराम दिलाता है। कई शोध यह साबित कर चुके है कि अनिद्रा को दूर करने में मखाना सक्षम है।

डायबिटीज में भी फायदेमंद
एसीटीए साइंटिफिक एग्रीकल्चर ने अपने एक शोध में विस्तार से मखाने के फायदे बताए है। शोध में बताया गया कि मखाने में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते है, जो अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, एनीमिया और ह्रदय संबंधी समस्याओं से निजात दिलाने में मदद करते है। इसमें एंटी-डायबिटिक के गुण भी पाए जाते है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को डॉक्टर मखाना खाने की सलाह देते है।

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ऐसे कर सकते है सेवन
एक शोध में जर्नल ऑफ फूड प्रोसेसिंग एंड टेक्नोलॉजी ने मखाने के आटे को डाइट में शामिल करने की सलाह दी है। साथ ही बताया कि आप मखाने की बर्फी, कलाकंद, पकौड़े का सेवन कर सकते है। आप अपनी डाइट में मखाने के आटे की चपाती को भी शामिल कर सकते है। रोजाना मखाने का सेवन करने से आप अनिद्रा और तनाव को दूर कर सकते है। इस के लिए सोने से पहले रात में 8-10 मखाने एक गिलास दूध में मिलाकर सेवन करें। इसके अलावा आप मखाने को घी में ऱोस्ट कर काले नमक के साथ स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते है।

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अपने कामकाजी दिन के बाद देर रात तक भोजन हो या मिड नाइट स्नैक, आपको यह पता होना बेहद आवश्यक है की भोजल के कितनी देर के इंतजार के बाद आपको बिस्तर पर जाना चाहिए। इस बात पर ध्यान जरूर दें कि रात में आपको अनिंद्रा और छाती में जलन जैसे लक्षणों के साथ और क्या मेहसूस हो रहा है।

एक्सपर्ट का यह कहना
न्यूट्रिशनिस्ट बताते है कि दिन का अंतिम भोजन करने के बाद तीन घंटे के अंतराल के बाद ही बिस्तर पर जाना चाहिए। ऐसा करने पर पेट से भोजन छोटी आंत में चला जाता है जिस से पाचन बेहतर बनता है। इस से रात में छाती में जलन और अनिंद्रा जैसी समस्याएं भी नहीं होती है।
खाने और बिस्तर में जाने के बीच 3 घंटे के अंतराल से सीने में जलन जैसे लक्षण तो कम होते ही है, साथ ही ब्लड शुगर भी काफी हद तक नियंत्रित रहता है। वहीं भोजन के तुरंत बाद लेटने से सीने में जलन के साथ-साथ जीईआरडी के लक्षण भी हो सकते है।

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क्यों है भोजन और निंद का संबंध
भोजन और निंद का काफी गहरा संबंध है, इसका कारण भोजन में निंद को बढ़ाने वाले पदार्थ का पाए जाना है। कुछ भोजन ऐसे होते है जिन में अधिक मात्रा में ट्रिप्टोफैन नामक पदार्थ पाए जाते है जो हमारे शरीर में नींद बढ़ाने का काम करने वाले एजेंट सेरोटोनिन और मेलाटोनिन में मेटाबोलाइज होता है। वहीं दुसरी ओर कुछ खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में ट्रिप्टोफैन होता है।

गर्म दूध पिएं सोने से पहले
अन्य खाद्य पदार्थ जैसे एक गिलास गर्म दूध से आपको राहत मिलेगी और अच्छी नींद आने में मदद होगी। सोने से पहले शराब का सेवन करने पर शुरूआत में नींद आती है पर जल्दी ही नींद खराब हो जाती है। इस से वायुमार्ग में मांसपेशियों को आराम मिलता और स्लीप एप्निया की समस्या बढ़ती है।
भोजन करने का समय नींद को प्रभावित कर सकता है का प्रमाण भी है। भोजन करने के बाद शरीर में इंसुलिन रिलीज होता है। यह प्रक्रिया सर्केडियन रिदम से जुडी होती है। भोजन मस्तिष्क को जागने का संकेत देता है जिस से अनिंद्रा की समस्या होती है।

ऐसे करने से हो सकती है नींद खराब
सोने से तुरंत पहले भोजन करने से आपकी नींद जरूर खराब हो सकती है। जब आप बहुत अधिक खाते है या कुछ ऐसा खाते है जिस से सीने में जलन हो तब सबसे ज्यादा इसकी संभावना बढ़ जाती है। इतना ही नहीं खाने के तुरंत बाद लेटने से रिफ्लक्स के लक्षण भी हो सकते है, जिस के चलते सीने में जलन, बैचेनी और मुंह का स्वाद कड़वा हो जाता है। सबसे अधिक परेशानी मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थों से होती है। चॉकलेट, पिपरमिंट और एल्कोहोल का सेवन भी सीने में जलन और रिफ्लक्स की समस्या को बढ़ा सकता है।

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क्या ना करें सोने से पहले
आपको बता दें कि सोने से पहले सोडा पॉप, चाय, कैफीन युक्त कॉफी, चॉकलेट और एनर्जी ड्रिंक्स नहीं पीना चाहिए। कैफीन एडिनोसिन को ब्लॉक करता है। यह रसायन हमें नींद का एहसास कराने का काम करता है। इन पदार्थों के सेवन से सोने के समय अनिंद्रा होती है।

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