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विटामिन
हमारे शरीर को समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और उचित विकास के लिए कम मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है। कुल 13 तरह के विटामिन होते है। हमारा शरीर उन्हे किस तरह अवशोषित करता है इस आधार पर उन्हें दो श्रेणियों में विभाजित किया गाय है। पानी में घुलनशील विटामिन सी और बी विटामिन नियासिन, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी -6, विटामिन बी -12, फोलेट, बायोटिन और पैंटोथेनिक एसिड हैं। यह विटामिन पानी में अवशोषित होकर, सीधे रक्तप्रवाह में प्रवेश करते है। दूसरे फैट में घुलनशील विटामिन होते है। विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के फैट में घुलनशील होते है, जिन्हें शरीर में अच्छे से अवशोषित होने के लिए डायटेरी फैट की जरूरत होती है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रो की मानें तो एक उम्र के बाद डेढ़ से ढाई कप फल और ढाई से चार कप सब्जियों का सेवन करना चाहिए।

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दोनों का करना चाहिए सेवन
दोनों के ही फायदों के बारे में अब आप समझ ही गए होंगे और यह भी जान चुके होंगे कि शरीर के लिए दोनों ही पोषक तत्व जरूरी है। आपको अपनी डाइट में जरूरत के हिसाब से विटामिन और प्रोटीन को शामिल करना चाहिए। शोध बताते है कि रोगों से लड़ने के लिए शरीर को विभिन्न विटामिन की जरूरत होती है जबकि बॉडी बिल्डिंग, शारीरिक और मानसिक कार्य करने वाले लोगों को प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।

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