#Health_Tip: क्या आपको भी पसंद है आलू, तो जान लें इसके 7 गजब के फायदे
TISMedia@Health. कोटा. आलू भारत ही नहीं दुनिया भर में लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। भारतीय खाना पकाने में आलू एक अनिवार्य हिस्सा है। ये सिर्फ खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य और त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है। आलू में भरपूर विटामिन सी, पोटैशियम, फाइबर, बी विटामिन, कॉपर, ट्रिप्टोफैन, मैंगनीज और ल्यूटिन पाए जाते है। आलू के सेवन से सूजन रोकने के साथ इम्यूनिटी और हेल्दी ब्लड सर्कुलेशन को भी बढ़ावा मिलता है। ये एक जड़ वाली सब्जी है। आलू में मौजूद फाइबर, विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स बीमारियों को दूर करने से लेकर स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकते है। चलिए आज आपको बताते है इसके फायदों के बारे में।
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सूजन होगी कम
आलू में भरपूर मात्रा में क्षारीय और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है। जो पेट और अल्सर को शांत करने और पेट की अम्लता को कम करने में फायदेमंद हो सकते है। ये गठिया से जुड़ी सूजन को दूर करने में भी मददगार माना जाता है। इसलिए आलू को अपनी डाइट में शामिल करें, लेकिन ध्यान रहे अधिक मात्रा में कुछ भी खाना हानिकारक होता है।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी आलू सहायक हो सकता है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि आप फ्रेंच फ्राइज, चिप्स या जंक खाएं। जंक फूड आपके दिल के लिए भारी पड़ सकता है। हालांकि ये जरूरी नहीं कि आप तुरंत आलू का सेवन बंद कर दें। आलू ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में फायदेमंद हो सकता है।
शांत होगी तंत्रिकाएं
आलू, खासतौर से इसके सफेद मांस में भरपूर मात्रा में ट्रिप्टोफैन होता है। ट्रिप्टोफैन प्राकृतिक शामक गुणों वाला एक एमिनो एसिड है, जो तंत्रिकाओं को शांत करने का काम करता है। एल-ट्रिप्टोफैन एक एमिनों एसिड है। जो एक आवश्यक अमीनो एसिड कहा जाता है। ये हमारे शरीर में प्राकृतिक रूप से नहीं बनता। इसे आलू जैसे फूड से लेना चाहिए।
ह्रदय-उपचार गुण
शायद ही आप जानते होगे कि आलू में जीरो कोलेस्ट्रॉल होता है। आलू में दिल को ठीक करने वाले एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन होता है, जो दिल के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। इसमें फाइबर, पोटैशियम और विटामिन सी और बी 6 भी मौजूद होते है, जो दिल की सेहत के लिए बहुत लाभदायक होते है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
आलू का सेवन मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी कारगर हो सकता है। इसमें पाए जाने वाला अल्फा लिपोइक एसिड, एक सह एंजाइम समग्र संज्ञानात्मक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञों की माने तो ये एसिड अल्जाइमर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद प्रभाव डालता है। आलू में पाए जाने वाले कई विटामिन और खनिज मस्तिष्क के कार्य (जस्ता, फॉस्फोरस और बी कॉम्प्लेक्स सहित) को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते है। विटामिन बी 6 खासतौर से न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य को बनाएं रखने में महत्वपूर्ण होता है।
पाचन में मदद
आलू में भरपूर मात्रा में फाईबर पाया जाता है। जो पाचन को दुरुस्त करने में मदद करता है। फाइबर पाचन का समर्थन करता है और मल में बल्क जोड़कर आंत्र नियमितता को बढ़ावा देता है। आलू का सेवन दस्त की परेशानी को जल्दी दूर करने का भी काम करता है। आलू में पोटैशियम भरपूर होता, ये खनिज दस्त के दौरान कम हो जाता है।
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अच्छी नींद होगी सुनिश्चित
आलू में मौजूद प्राकृतिक शामक ट्रिप्टोफैन अच्छी नींद सुनिश्चित करता है। साथ ही आलू में पाए जाने वाला पोटैशियम मांसपेशियों को आराम देने का भी काम करता है। जो आगे अधिक आरामदायक नींद और विश्राम देने में मदद करता है।
