Protein VS Vitamin: बढ़ानी है इम्यूनिटी तो दीजिए इन पर ध्यान
कोटा. कोरोना महामारी के चलते लोग अपनी अम्यूनिटी बढ़ाने के प्रति ज्यादा जागरुक हो रहे है। ऐसे में अकसर लोग इस दुविधा में रहते है कि शरीर को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन ज्यादा असरकारक है या विटामिन। तो आइए जानते है कि कौन-सा पोषक तत्व देता है शरीर को कोनसे फायदे-
प्रोटीन
बताया जाता है कि प्रोटीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के अंतर्गत आता है, क्योंकि ठोस काम करने के लिए हमारे शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यह शरीर के निर्माण में भी अहम भूमिका निभाता है, यह द्रव संतुलन बरकरार रखने में मदद करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाता है। यह कोशिकाओं, ऊतकों, एंटीबॉडी, हार्मोन और एंजाइमों के विकास, संरचना और कार्य में भी मदद करता है। आमतौर पर, शरीर के प्रति किलो वजन के हिसाब से .75 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए। डेयरी उत्पाद, मांस, मछली, फलियां, नट, बीज, और साबुत अनाज प्रोटीन के सबसे अच्छे जरिए है।
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विटामिन
हमारे शरीर को समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और उचित विकास के लिए कम मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है। कुल 13 तरह के विटामिन होते है। हमारा शरीर उन्हे किस तरह अवशोषित करता है इस आधार पर उन्हें दो श्रेणियों में विभाजित किया गाय है। पानी में घुलनशील विटामिन सी और बी विटामिन नियासिन, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी -6, विटामिन बी -12, फोलेट, बायोटिन और पैंटोथेनिक एसिड हैं। यह विटामिन पानी में अवशोषित होकर, सीधे रक्तप्रवाह में प्रवेश करते है। दूसरे फैट में घुलनशील विटामिन होते है। विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन ई और विटामिन के फैट में घुलनशील होते है, जिन्हें शरीर में अच्छे से अवशोषित होने के लिए डायटेरी फैट की जरूरत होती है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रो की मानें तो एक उम्र के बाद डेढ़ से ढाई कप फल और ढाई से चार कप सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
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दोनों का करना चाहिए सेवन
दोनों के ही फायदों के बारे में अब आप समझ ही गए होंगे और यह भी जान चुके होंगे कि शरीर के लिए दोनों ही पोषक तत्व जरूरी है। आपको अपनी डाइट में जरूरत के हिसाब से विटामिन और प्रोटीन को शामिल करना चाहिए। शोध बताते है कि रोगों से लड़ने के लिए शरीर को विभिन्न विटामिन की जरूरत होती है जबकि बॉडी बिल्डिंग, शारीरिक और मानसिक कार्य करने वाले लोगों को प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।
